Elephant Blue

Бо афсонаи ҷолиб дар бораи оилаи Фили кабуд, достоне, ки дар солҳои 1970-ум ҳангоми вохӯрии ошпаз Нурор бо Карел Степп, дилери ҳунари беҷангӣ оғоз ёфт, ба саёҳати ошпазӣ шурӯъ кунед. Онҳо бо муҳаббат ва ҳавас ба таомҳои таиландӣ муттаҳид шуда, аввалин Фили кабудро дар Брюссел дар соли 1980 таъсис доданд, ки таваллуди мерос буд. Бо шарикони Тайланд Хун Чай Вайно ва Сомбун Инсусри ва омадани фарзанди аввалини онҳо Хун Ким, достони Фили кабуд ривоҷ ёфт.

Бозгашти ошпаз Нурор ба Таиланд дар соли 2002 таъсиси тарабхонаи кабуд ва мактаби пухтупаз дар Бангкок ва баъдан филиали Пхукет дар соли 2010 буд. Корхонаи Blue Spice, бахши истеҳсолии гурӯҳ, дарҳои худро дар шимоли Бангкок дар шаҳри Бангкок боз кард. 2006, содироти маҳсулоти худро ба зиёда аз 45 кишвари ҷаҳон дар саросари ҷаҳон.

Бо садоқати ошпаз Нурор барои мубодилаи таҷрибаи пухтупази Тайланд дар саросари ҷаҳон, Фили Blue ба таҷрибаи ҳамаҷонибаи 360º табдил ёфт. Аз хӯрокхӯрӣ то консалтинг, истеҳсол то содирот, бренд бо мӯъҷизаҳои гастрономияи Тайланд синоним шудааст. Компонентҳо ва рецептҳои олиҷаноби Таиландии ошпаз Нурор ҳоло дар 45 кишвари 5 қитъаи ҷаҳон мизҳоро шод мекунанд.

Аз тарбияи ошпаз Нурор дар музофоти Чачоенсао реша гирифта, дил ва ҷони Фили кабуд дар иртиботи амиқи ӯ бо таомҳои Тайланд аст. Саёҳати ошпази Нурор бо таъсири таҷрибаи модараш дар сохтани карри хушбӯй, аз қабили хамираи маъруфи карри Массаман, сафари ошпази Нурор бо мероси тайи ӯ ба ҳам пайвастааст.

Бо ифтихор дараҷаи фахрии устоди санъат аз Донишгоҳи Касесарт ва Ҷоизаи содиркунандаи сарвазир, шеф Нурор дар қатори 5 ошпази беҳтарини Таиланд ҷойгир аст. Бо як ӯҳдадории устувор барои дарёфти компонентҳои тару тоза, вай идома медиҳад таомҳои Тайландро ба қуллаҳои нав баланд бардорад.

Шавқи ошпаз Нурор ба эҷодкорӣ аз ошхона берунтар буда, муҳаббати ӯро ба гастрономия ва мӯди Тайланд фаро мегирад. Доимо бо ғояҳои навоварона фаро гирифта шуда, ӯ ба муҳаббати парвардаи худ, ки рӯҳияи модарро таҷассум мекунад, мубодила мекунад. Менюи Фили кабуд як гобелен аз анъана ва навовариҳост, ки дар он "Рецептҳои фаромӯшшуда" аз гузашта, "Классикаи Тайланд" аз имрӯз ва "Эҷодиёти ошпази мо" ояндаи лаззатҳои ошпазиро пешбинӣ мекунад. Ба мо дар як саёҳати гастрономӣ ҳамроҳ шавед, ки вақтро зиёдтар мекунад ва ҳиссиётро дар Blue Elephant фаро мегирад.